农业咨询公司Safras&Mercado小麦研究专家埃尔西奥·本托（Élcio Bento）近日指出，未来几个月，巴西人可能需要在购买法式面包和意大利面时支付更多费用。
巴西G1网站3月12日报道，埃尔西奥·本托表示，2021/22年度俄罗斯和乌克兰的小麦出口量约占国际贸易总量的25%，俄乌冲突发生后国际市场中小麦价格飙升，预计将很快影响到其衍生产品。今年2月24日俄乌冲突爆发，而2月23日至3月7日期间美国芝加哥证券交易所中小麦价格上涨了近40%。
根据巴西小麦工业协会（Abitrigo）数据，国际市场中小麦价格的上涨影响了包括阿根廷在内的所有国家（或地区）该产品的价格，而巴西有85%小麦依靠阿根廷进口，所以也将受到影响。据统计，巴西国内市场消费的小麦中有三分之二源自其他国家进口。
本托指出：“（对面包和面条价格的）影响是立竿见影的。目前用于制作面粉的小麦是之前以较低价格购入的。但是，你可以想象作为一家企业，如果知道原材料会涨价，就会迅速将其转嫁到商品价格。”
他估计，之前购买的低价小麦应该会在4月用完，此后消费者将清晰感受到商品价格的上升。
根据巴西国家地理与统计研究所（IBGE）11日发布的全国广义消费者物价指数（IPCA），在截至今年2月的近12个月期间，国内小麦粉价格的上涨幅度几乎达到15%。在小麦衍生品中，法式面包价格涨幅最小，为7%；通心粉和半熟意大利面价格涨幅最大，分别为12%和10%。
圣保罗大学（USP）农学院教授卢西利奥·阿尔维斯（Lucilio Alves）指出，小麦价格上涨与俄罗斯和乌克兰在国际小麦市场上的重要地位以及冲突持续时长的不确定性有关。
俄罗斯是全世界最大的小麦出口国，乌克兰是第四大小麦出口国。阿尔维斯预计，这两个国家在2021/22年度全球小麦出口总量的2.03亿吨中做出了5200万吨的贡献。
他说：“海上运输受到了限制。目前乌克兰所有港口均处于瘫痪状态，而俄罗斯仅有部分港口运行。在这种情况下，之前从俄罗斯和乌克兰购买小麦的国家（如非洲、中东和亚洲部分国家）就需要向其他国家购买小麦，例如北美和南美地区国家。由于这种市场的转变，巴西在向阿根廷购买小麦时可能会遇到新的竞争对手，从而导致新的进口合同价格上升。”
